U selu Stolac u gatačkoj općini vratilo se nekoliko porodica Sarića koji se bave stočarstvom, odnosno uzgojem koza i prodajom proizvoda od kozijeg mlijeka.
Amir i Zahida Sarić vratili su se 2010. godine iz SAD i započeli privatni biznis jer, kako kažu, nigdje nije kao na svojoj djedovini.
– Po povratku sam iz temelja obnovio sve na svom imanju. Ovo mjesto, kao i cijela teritorija Gacka, pogodno je za stočarstvo, a posebno za koze, jer one vole stijene i šumu. U stadu imam oko 70 koza i 40 jarčeva – pojašnjava Amir.
Kaže da se od uzgoja koza može lijepo živjeti. Njegova porodica proizvodi nekoliko vrsta sireva, prodaju i mlijeko, a sve je, kaže on, potpuno prirodno proizvedeno, bez dodavanja ikakve hemije.
– Naš sir stiže do svih krajeva bivše Jugoslavije, do Čačka, Valjeva, Dubrovnika, a traže ga i u Mostaru, Sarajevu. S prodajom nema problema. Ljudi dolaze i u Sariće i na licu mjesta kupuju. Najbolja reklama je ona koju daju zadovoljni kupci – govori Amir.
– Ljudi traže i mlijeko, sirutku, neslani koziji loj, da ga imamo tonama, sve bi otišlo. A mora se priznati da je baš dobar – ističe Amir.
Njegova supruga Zahida sir pravi u posebnoj prostoriji, takozvanoj kolibi.
– Radim samo punomasni sir. Sirutku ne prodajem, poklanjam je dragim ljudima, mada i ona na tržištu ima svoju cijenu. Mladi sir košta 15 KM, a onaj iz mijeha je 25 maraka. Litar mlijeka je tri marke – govori Zahida.
– Meni su 63 godine, a suprugu 65. U braku smo 43 godine. Imamo dvije kćerke i sina, i svi žive u Americi. Kćerke su udate, tako da imamo i troje unučadi. Do pojave korone dolazili su često, ali sada ne mogu pa ih gledamo pomoću ovih modernih tehnologija, da smirimo srce i dušu. Iako imamo kuću i u Mostaru, kad djeca dođu, najradije borave ovdje, u Sarićima, jer tu je najljepše – zaključuje Zahida.
